Когда хочется чего-то сытного и «как из духовки», но без возни с листами теста и соусами, просто беру лаваш и фарш. Сворачиваю рулетики, заливаю простой смесью — и через полчаса на столе получается блюдо, которое спокойно заменяет лазанью.
Сверху — румяная сырная корочка, внутри — сочный фарш с ароматом специй и зелени, а лаваш пропитывается заливкой и становится мягким, почти как тесто. Делается быстро, а съедается ещё быстрее.
Ингредиенты
Куриный фарш — 500 г, сладкая паприка — по вкусу, сушёный чеснок — по вкусу, соль и чёрный перец — по вкусу, укроп — небольшой пучок, лаваш — 2–3 листа (или круглый), яйцо — 3 шт., молоко — 100–120 мл, сыр — 70 г, сливочное масло — для смазывания формы.
Как готовить
В фарш добавляю паприку, чеснок, соль, перец и мелко нарезанный укроп, хорошо перемешиваю. Лаваш при необходимости нарезаю на полоски, выкладываю фарш по центру и сворачиваю плотные рулетики. Форму смазываю сливочным маслом и укладываю заготовки.
Яйца смешиваю с молоком и тёртым сыром, заливаю рулетики так, чтобы они хорошо пропитались.
Отправляю в разогретую до 180°C духовку примерно на 20–25 минут, пока сверху не появится аппетитная золотистая корочка. Подаю горячими.
