Салат «Слоенка» отлично смотрится и на праздничном столе, и в повседневном меню. Попробуйте!
Ингредиенты
Куриная печень 250 г, яйца 2 шт., сыр твердый 50 г, маринованные огурцы 2–3 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., чеснок 2 зубчика, укроп 2 веточки, растительное масло 30 мл, соль по вкусу, майонез 80 г.
Как готовить
Отварите куриную печень в подсоленной воде, затем остудите её и нарежьте кусочками. Параллельно сварите яйца вкрутую, охладите и очистите. Это станет основой для нежного и сытного салата.
Подготовьте овощи: лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжарьте их на растительном масле до мягкости, а в самом конце добавьте измельчённый чеснок. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Огурцы, яйца и сыр подготовьте отдельно — нарежьте или натрите в зависимости от желаемой текстуры слоёв.
Теперь приступайте к сборке. Выложите на блюдо слой куриной печени, слегка промажьте майонезом и при желании добавьте щепотку соли.
Далее распределите маринованные огурцы, поверх них — тёплую овощную зажарку и снова немного майонеза.
Следующим слоем аккуратно выложите яйца, равномерно распределите их и смажьте соусом.
Завершите сборку тёртым сыром, который создаст мягкую и аппетитную «шапочку» салата.
Личный опыт
Не переваривайте печень. Если она чуть плотная внутри, а не сухая, в салате она сохраняет сочность и лучше чувствуется на фоне остальных слоёв.
