Яичные булочки без воды и молока — мягкие, воздушные и удивительно простые в приготовлении. Отличный вариант, когда хочется домашней выпечки из минимального набора продуктов.
Ингредиенты
Яйца — 3 шт., сухие дрожжи — 3 г, мука — 250 г, растительное масло — 15 г.
Как готовить
Разбиваю яйца в миску, добавляю сухие дрожжи и хорошо перемешиваю, чтобы они растворились.
Затем всыпаю муку, вливаю растительное масло и замешиваю мягкое, гладкое тесто.
Раскатываю тесто в толстый пласт и вырезаю круглые заготовки с помощью стакана или формы. Накрываю их плёнкой и оставляю подходить, пока они не увеличатся примерно в 1,5 раза.
Разогреваю сухую сковороду на слабом огне, выкладываю булочки, накрываю крышкой и готовлю до румяной корочки снизу. Затем аккуратно переворачиваю и подрумяниваю с другой стороны.
Готовые булочки немного остужаю и подаю к столу.
Полезный совет
Готовлю булочки только на самом слабом огне и под крышкой — так они успевают пропечься внутри и остаются мягкими, а не подгорают снаружи.
