Беру кефир, добавляю сыр прямо в тесто и уже через полчаса на тарелке появляется целая гора румяных сырных треугольников. Во время жарки они заметно увеличиваются в объеме, становятся пышными и мягкими внутри, а сверху покрываются аппетитной хрустящей корочкой.
Расплавленный сыр распределяется по всему тесту, поэтому каждый кусочек получается ароматным и сливочным.
Для приготовления понадобится
1 яйцо, 250 мл кефира, 100 г твердого сыра, небольшой пучок укропа, по 1 ч. л. соли и сахара, 2,5 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя и растительное масло для жарки.
Как готовить
Яйцо взбейте с солью и сахаром, влейте кефир, добавьте мелко нарезанный укроп и натертый на крупной терке сыр. Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите мягкое тесто.
Оставьте его на 15–20 минут при комнатной температуре, затем раскатайте в круг толщиной около 1 см и разрежьте на треугольники, как пиццу.
Обжаривайте на среднем огне в разогретом растительном масле до красивой золотистой корочки с обеих сторон. Готовые треугольники переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила эти треугольники. Они выручают, когда хочется домашней выпечки без духовки. Самое главное — не делать тесто слишком крутым, тогда оно хорошо поднимается на сковороде и остается очень нежным.
