Если обычное куриное филе готовить надоело, попробуйте адобо — блюдо филиппинской кухни. Несмотря на необычное название, готовится элементарно. Гармония соленого, пряного и иногда чуть сладковатого в курице заставит возвращаться к этому рецепту снова и снова.
Ингредиенты
Берем два куриных филе, две столовых ложки сока лайма, столовую ложку свежей измельченной кинзы, столовую ложку оливкового масла, два зубчика чеснока, одну зеленую луковицу, четверть чайной ложки соли, столько же кумина, тимьяна, орегано и черного молотого перца.
Как готовить
В закрывающемся пластиковом пакете смешиваем все ингредиенты, кроме курицы.
Добавляем филе, закрываем пакет и хорошенько перемешиваем содержимое. Отправляем в холодильник минимум на четыре часа.
Смазываем решетку гриля, достаем курицу из маринада. Жарим на гриле под крышкой, на среднем огне — на каждую сторону отводим по 6-8 минут.
Самый лучший гарнир к такому блюду — отваренный рис.
