Если хочется удивить гостей или просто приготовить что-то новое к ужину, этот рецепт всегда выручает. Вместо привычных рулетов из лаваша здесь основой становятся крабовые палочки, запеченные вместе с сыром в один пласт.
Получается нежная, ароматная закуска с аппетитной сырной корочкой.
Для приготовления понадобится
Крабовые палочки — 400 г, твердый сыр — 200 г, творожный сыр — 150 г, икра мойвы копченая — 100 г, свежий огурец — 1 шт., соус терияки — по вкусу, кунжут — для подачи.
Как готовить
Крабовые палочки разберите на тонкие волокна и равномерно распределите по противню, застеленному пергаментом. Сверху щедро посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут.
Готовый пласт полностью остудите. Для начинки соедините творожный сыр с икрой мойвы и равномерно распределите массу по поверхности. Выложите вдоль края нарезанный длинными брусочками свежий огурец, затем аккуратно сверните плотный рулет.
Полейте его небольшим количеством соуса терияки, посыпьте кунжутом и, если позволяет время, уберите в холодильник на 30–60 минут, чтобы рулет лучше держал форму.
Личный опыт
Автору PopcornNews.ru Ольге Мороз особенно нравится готовить этот рулет заранее: после охлаждения он легко нарезается ровными кусочками и выглядит очень эффектно на праздничном столе. Если хочется более яркого вкуса, иногда добавляю в начинку немного свежего укропа или зеленого лука.
