Ароматная домашняя пицца на дрожжевом тесте с колбасой, сочными помидорами и расплавленным сыром — это тот случай, когда блюдо исчезает со стола ещё горячим.
Ингредиенты
Мука — 150 г, сухие дрожжи — 3 г, тёплая вода — 80 мл, растительное или оливковое масло — 1 ст.л., соль — 0,25 ч.л., сахар — 0,5 ч.л., кетчуп — 2 ст.л., колбаса — 100 г, помидор — 1 шт., сладкий перец — 60 г, твёрдый сыр — 100 г, сливочное масло — 25 г, зелёный лук — по вкусу.
Как готовить
Возьмите тёплую воду, в ней растворите сахар и дрожжи и оставьте на несколько минут. Добавьте растительное масло и соль, затем постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто.
Сформируйте шар, накройте и оставьте в тёплом месте примерно на 40 минут, чтобы тесто поднялось.
Возьмите подошедшее тесто, обомните его и раскатайте в тонкий круг. Перенесите на пергамент и смажьте кетчупом.
Выложите нарезанную колбасу, кусочки сладкого перца, ломтики помидора и добавьте небольшие кусочки сливочного масла. Сверху равномерно посыпьте тёртым сыром.
Поставьте в разогретую до 200°C духовку и выпекайте около 15 минут до румяной корочки и полного расплавления сыра.
Полезный совет
Не перегружайте тесто начинкой — тонкий слой делает пиццу вкуснее и позволяет ей пропечься равномерно.
