Сосиски в тесте можно не лепить, а заливать тестом. Это быстрее и проще: тесто на кефире с содой, без дрожжей, хорошо поднимается на сковороде. Получаются пышные булочки, не хуже классических, а времени уходит в разы меньше.
Понадобится
Кефир — 250 мл
Сода — ½ ч. ложки
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 1 ст. ложка
Мука — 200 г
Сосиски — 6–8 шт.
Приготовление
В тёплый кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 10 минут. Вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и муку. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. После замеса не перемешивайте — так сохранится воздушность.
Сосиски нарежьте кружочками. На разогретую сковороду с маслом выложите их по кругу, сверху ложкой распределите тесто. Жарьте как оладьи: по 3 минуты с каждой стороны.
Совет
Дайте тесту постоять 10 минут после замеса — сода лучше сработает, и булочки получатся пышнее.
Читайте также
Режу яблоки и обмакиваю в кефирное тесто: хрустящий десерт за 5 минут — лучше любого пирога
Беру свеклу, яйца и плавленый сырок — кремовый салат за 5 минут: и на праздник, и на каждый день
