Хрустящая морковь, нежные яйца и сладковатый горошек с лёгкой чесночной остринкой. Если яйца уже сварены, салат можно собрать за несколько минут и подать к курице или котлетам.
Ингредиенты
Консервированный зелёный горошек — 200 г, морковь — 1 крупная или 2 небольшие (либо 150 г моркови по-корейски), варёные яйца — 2 шт., зелёный лук или другая зелень — пучок, чеснок — 1 зубчик или ½ ч. л. сушёного, майонез или сметана — 1–1½ ст. л., соль — по вкусу.
Как готовить
Свежую морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Если используете морковь по-корейски, слейте лишний маринад и укоротите длинные полоски.
Остывшие яйца натрите на крупной тёрке, зелень мелко нарежьте. Горошек откиньте на сито.
Соедините морковь, яйца, горошек и зелень. Добавьте измельчённый чеснок, заправьте сметаной или майонезом и аккуратно перемешайте. Попробуйте и при необходимости посолите.
Полезный совет
Если берёте морковь по-корейски, сначала попробуйте салат без чеснока. В маринаде уже могут быть чеснок и специи, поэтому дополнительная острота не всегда нужна.
