Знакомое сочетание сельди, свёклы и картофеля, как в «шубе», с хрустом солёного огурца и кислинкой зелёного яблока. Выкладывать слои не нужно: нарезаем всё кубиками и перемешиваем с заправкой.
Ингредиенты
Филе сельди — 250 г, свёкла — 250 г, картофель — 300 г, яйца — 4 шт., морковь — 150 г, солёные или маринованные огурцы — 150 г, лук — 80 г, зелёное кислое яблоко — 200 г, майонез — по вкусу, соль и перец — по вкусу.
Вместо майонеза можно взять сметану с небольшим количеством горчицы.
Как готовить
Свёклу, картофель, морковь и яйца отвариваем или запекаем, остужаем и очищаем.
Нарезаем их, сельдь и огурцы примерно одинаковыми кубиками. Лук режем мельче.
Яблоко очищаем по желанию, нарезаем последним и сразу добавляем в салат.
Заправляем майонезом или сметаной с горчицей, перемешиваем.
Солим и перчим осторожно: сельдь и огурцы уже солёные.
Салат можно подать сразу или дать ему немного настояться.
Полезный совет
Если хотите, чтобы на блюде были видны разные цвета овощей, вмешайте свёклу в уже заправленный салат в самом конце, буквально парой движений ложки.
