Когда хочется чего-то сладкого к чаю без сложных десертов, я просто беру яблоки и слоёное тесто. Немного корицы, кусочек сливочного масла — и в духовке рождается ароматная выпечка, которая съедается ещё тёплой.
Ингредиенты
Слоёное тесто — 400 г, яблоки — 4 шт. (средние), сливочное масло — 30 г, сахарная пудра — 1 ч. л., корица — 1/2 ч. л.
Как готовить
Яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину. Чтобы мякоть не потемнела, слегка сбрызните яблоки лимонным соком.
Переверните половинки срезом вниз и сделайте сверху несколько глубоких надрезов, не прорезая яблоки до конца. Благодаря этому яблоки красиво раскроются при выпечке и лучше пропитаются ароматной смесью.
Слоёное тесто заранее разморозьте. Раскатывать его не нужно. Выложите половинки яблок на тесто на небольшом расстоянии друг от друга.
Разрежьте тесто вокруг яблок, придавая заготовкам аккуратную округлую форму. Из оставшегося теста можно сделать маленькие листочки и хвостики для украшения.
Сливочное масло растопите и смешайте с сахарной пудрой и корицей. Смажьте этой смесью яблоки и тесто.
Выпекайте при 200 градусах примерно 20–25 минут до золотистой корочки.
Через 10–15 минут после начала выпечки достаньте яблоки и ещё раз смажьте ароматным маслом с корицей — так они получатся особенно сочными и нежными внутри.
Готовый десерт немного остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова советует не экономить на яблоках — лучше выбирать сочные, с лёгкой кислинкой, тогда вкус получится более ярким и сбалансированным.
А чтобы десерт был ещё ароматнее, можно добавить щепотку ванили или немного мёда вместо сахарной пудры.
