Небольшие открытые пироги из готового слоёного теста — простой вариант завтрака, перекуса или порционной закуски для праздничного стола.
Ингредиенты
1 пласт бездрожжевого слоёного теста, 1 яйцо, 1 помидор, 2–3 соцветия брокколи, 70 г твёрдого сыра, 50 мл сливок жирностью 20%, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Возьмите брокколи, разделите на небольшие соцветия и при желании бланшируйте 2 минуты, затем обсушите.
Помидор нарежьте кубиками, удалив лишний сок, сыр натрите.
Размороженное тесто слегка раскатайте и вырежьте круги немного больше формочек.
Уложите тесто, сформируйте бортики и распределите овощи и сыр.
Яйцо взбейте со сливками, солью и перцем, затем разлейте по формочкам, не доходя до краёв.
Выпекайте при 180 °C около 15–20 минут, пока заливка полностью не схватится, а тесто не подрумянится.
Немного остудите перед подачей.
Полезный совет
Не кладите слишком много влажных овощей — излишки сока могут размочить слоёное тесто. Брокколи можно дополнить цветной капустой, сладким перцем или шпинатом.
Читайте также
Простой суп, но насыщает надолго: весь секрет в чечевице и пряностях — любимый семейный обед
