Простая горячая закуска с румяной корочкой и тягучей сырной начинкой. Готовится из доступных продуктов и особенно хороша сразу со сковороды.
Ингредиенты
8 крупных капустных листьев, 150 г твёрдого сыра, 2 яйца, 3 ст. л. пшеничной муки, соль и чёрный молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Как готовить
Возьмите капустные листья и бланшируйте в подсоленной кипящей воде 2–3 минуты до мягкости.
Переложите в холодную воду, затем обсушите и срежьте утолщённые части прожилок.
Положите на каждый лист брусочек сыра и плотно сверните конвертиком. Яйца взбейте с солью и перцем.
Обваляйте заготовки в муке, затем окуните в яичную смесь и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду швом вниз.
Обжаривайте на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки и подавайте сразу.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует располагать конвертики на сковороде швом вниз — так они лучше сохранят форму.
Читайте также
Пельмени в духовке: сметанно-сырная шапка и ароматный песто — вкуснее привычных варёных
Вместо мясных отбивных жарю кабачковые — хрустящая корочка, мягкая серединка и чесночный соус
