Тем, кому обычные котлеты приелись, предлагаем приготовить их по-китайски. Скажем сразу: от привычных они заметно отличаются. Здесь много ингредиентов, а еще они получаются маленькими — буквально на один укус. Но, похоже, в этом и их прелесть.
Ингредиенты
Нам понадобятся три стакана мелко нарезанного отварного куриного мяса, четверть стакана панировочных сухарей, пол стакана сладкого красного измельченного перца, четверть стакана зеленого измельченного лука, столько же мелко нарезанных свежих грибов, три столовые ложки соуса «Хойсин», две столовые ложки соуса терияки, столовая ложка свежего измельченного имбиря, два зубка измельченного чеснока, два яйца, три столовые ложки растительного масла, соус васаби, стакан сметаны, две чайные ложки порошка васаби, чайная ложка свежего сока лимона и пол чайной ложки соевого соуса.
Как готовить
Первые девять ингредиентов смешиваем, добавляем слегка взбитые яйца, массу перемешиваем до однородности.
Формируем небольшие круглые котлетки — на указанное количество ингредиентов получится около 20 штук, каждая по 5 см.
Жарим на разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.
Подавать котлеты нужно горячими с приготовленным соусом.
