Эти тартинки хороши тем, что выглядят эффектно, а готовятся буквально за несколько минут. Хрустящий ржаной хлеб, нежная яичная намазка и ароматная копчёная скумбрия сверху — сочетание простое, но очень удачное.
Такая закуска отлично подходит и для праздничного стола, и просто к вечернему чаю или ужину.
Ингредиенты
Ржаной хлеб — 10 ломтиков, копчёная скумбрия — 1 шт., яйца — 3 шт., зелёный лук — небольшой пучок, майонез — 2 ст. л., горчица — 1 ч. л. по желанию, чеснок — 1 зубчик, укроп — для подачи.
Как готовить
Ломтики хлеба слегка подсушивают на сухой сковороде или в тостере до румяной корочки. Пока хлеб ещё тёплый, его можно слегка натереть чесноком.
Яйца отваривают вкрутую, натирают на тёрке или мелко рубят. Добавляют зелёный лук и майонез, хорошо перемешивают. По желанию можно вмешать немного горчицы — она отлично подходит к копчёной рыбе.
Копчёную скумбрию очищают от кожи и костей, разбирают на аккуратные кусочки. На хлеб выкладывают яичную намазку, сверху размещают кусочки скумбрии и украшают укропом.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга попробовала приготовить эту закуску, советую заменить майонез йогуртом, так получается легче. А вместо обычной горчицы вкуснее взять французскую.
Читайте также
Гренки больше не в моде: делаю тосты с омлетом и беконом — один раз съел и подсел
Божественный салат «Парижский поцелуй»: горячий, насыщенный и яркий — неожиданный рецепт на застолье
Мясо по-французски ушло в прошлое: карловарский рулет теперь готовлю на все праздники
