Начинку можно менять хоть каждый день: с курицей рулет получается нежным, с фаршем — особенно сытным, а с грибами — ароматным и сочным. Несколько минут на сковороде, и снаружи уже хрустящая корочка, а внутри расплавленный сыр.
Для приготовления вам понадобится
С курицей: лаваш — 1 лист, куриное филе — 200 г, сыр — 100 г, помидор — 1 шт., сметана — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик.
Курицу нарезаю и обжариваю до готовности. Сметану смешиваю с чесноком и смазываю лаваш. Выкладываю курицу, ломтики помидора и тертый сыр, сворачиваю плотным рулетом и обжариваю по 2–3 минуты с каждой стороны.
С фаршем: лаваш — 1 лист, фарш — 250 г, сыр — 100 г, лук — ½ шт., марнованные огурцы по вкусу, томатная паста — 1 ст. л.
Лук обжариваю вместе с фаршем, добавляю томатную пасту и готовлю еще пару минут. Распределяю начинку по лавашу, добавляю огурчик, посыпаю сыром, сворачиваю и подрумяниваю на сухой или слегка смазанной сковороде.
С грибами: лаваш — 1 лист, шампиньоны — 200 г, сыр — 120 г, лук — ½ шт., сметана — 2 ст. л.
Шампиньоны обжариваю с луком, добавляю сметану и готовлю, пока лишняя влага не выпарится. Добавляю сыр, выкладываю начинку на лаваш, сворачиваю и обжариваю до золотистой корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз пробовала немного усиливать каждую начинку по-своему. К курице отлично подходит щепотка копченой паприки или немного маринованного огурца, к фаршу — капля острого соуса и зеленый лук, а в грибной вариант очень удачно добавить немного жареного лука или кусочки моцареллы. Получается вроде тот же простой рулет, но вкус каждый раз играет ярче.
