Фарш здесь не формую в котлету — просто распределяю тонким слоем прямо по хлебу и отправляю запекаться.
Получается сочная мясная основа, а потом остается добавить сыр, помидор, огурчик, красный лук и салат.
Для приготовления вам понадобится
Тостовый хлеб — 4 ломтика, фарш из индейки или другой — около 200 г, плавленый сыр — 4 ломтика, помидор — 2 кружочка, красный лук — 4 кольца, маринованные огурцы — 1–2 шт., салат айсберг — несколько листьев, соус для бургеров — по вкусу, соль и черный перец — по вкусу.
Как готовить
Фарш посолите, поперчите и равномерно распределите по двум ломтикам хлеба, слегка прижимая ложкой.
Переложите на противень и запекайте при 180–190 °C до готовности фарша и легкой румяной корочки.
На горячий хлеб с мясом сразу положите сыр, чтобы он немного размягчился. Сверху добавьте помидор, кольца красного лука, маринованный огурец и айсберг.
Оставшиеся ломтики хлеба смажьте соусом и накройте ими начинку. Подавайте сразу, пока хлеб теплый, а сыр мягкий.
Интересный факт
Идея класть мясо прямо на хлеб появилась задолго до современных бургеров. В разных кухнях есть похожие блюда, где сырой фарш намазывают на хлеб или лепешку и запекают вместе — например, ближневосточные мясные лепешки и балканские варианты горячих бутербродов. Поэтому такой «ленивый бургер» на самом деле использует очень старый кулинарный принцип: хлеб и мясо готовятся одновременно и успевают обменяться соками и ароматом.
Читайте также:
Никакой жарки в масле и теста: шикарные ленивые пирожки с варёными яйцами и зелёным луком.
Беру творог и пеку пирог «Снежки в шоколаде»: вкуснющий и выглядит красиво, как торт.
