Сочное мясо, румяный картофель и ароматная томатно-чесночная обмазка — простое горячее блюдо, которое подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты
600 г свиных рёбрышек, 700 г картофеля, 1 ст. л. томатной пасты, 2 крупных зубчика чеснока, 4 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. паприки и сушёных трав, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Возьмите рёбрышки, снимите плёнку со стороны костей и тщательно обсушите. Смешайте томатную пасту, измельчённый чеснок, 2 ст. л. масла, по ½ ч. л. паприки и трав, соль и перец.
Обмажьте рёбра и положите в жаропрочную форму. Картофель нарежьте крупными дольками, смешайте с оставшимися маслом и специями, посолите, поперчите и разложите вокруг мяса.
Плотно накройте форму фольгой и запекайте при 240 °C около 40 минут. Снимите фольгу и подрумянивайте ещё 10 минут.
Полезный совет
Перед подачей убедитесь, что картофель мягкий, а мясо полностью приготовилось; если рёбра остаются жёсткими, продолжите запекание под фольгой.
Читайте также
Красивый сад без дорогих кашпо: 5 идей для старых вёдер и ящиков, которые легко повторить самим
