Сочный, хрустящий и сытный салат «Девять утра» без варки. Подойдёт для быстрого перекуса, семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
200 г крабовых палочек, 2 свежих огурца, 1 банка красной фасоли, 2–3 зубчика чеснока и майонез по вкусу;
для домашнего майонеза — 200 мл растительного масла, 1 пастеризованное яйцо комнатной температуры, по 1 ч. л. горчицы, лимонного сока и сахара, ½ ч. л. соли.
Как готовить
Возьмите крабовые палочки и огурцы, нарежьте кубиками. С фасоли слейте жидкость и промойте её по желанию, чеснок пропустите через пресс.
Для майонеза в узкую высокую ёмкость влейте масло, добавьте яйцо, горчицу, сахар и соль.
Накройте яйцо погружным блендером и взбивайте, постепенно поднимая насадку, до загустения.
Добавьте лимонный сок и ещё раз перемешайте. Соедините продукты, заправьте необходимым количеством майонеза и сразу подавайте.
Домашний майонез с сырым яйцом храните только в холодильнике и используйте как можно скорее.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует заправлять салат строго перед подачей, иначе огурцы выделят много сока.
Читайте также
Этот пирог вкуснее торта: «Ягодный вихрь» — воздушный бисквит, заварной крем и целых 500 г вишни
Картофельную запеканку готовлю и на ужин, и на праздник: проще гратена, вкуснее пюре
Не омлет и не шакшука: остренькая яичница с ароматом тайской кухни — подаю с лепёшкой
