Ароматный десерт с насыщенным шоколадным вкусом, без муки и сахара.
Ингредиенты
Финики — 300 г, какао-порошок — 50 г, яйца — 2 шт., молоко — 50 мл, сливочное масло — 30 г, орехи — 100 г, сухое молоко — 20 г, соль — щепотка.
Как готовить
Финики очистите от косточек и при необходимости размягчите, залив кипятком на несколько минут. Затем измельчите их в блендере вместе с какао, яйцами и молоком до получения густой однородной массы.
Получившуюся смесь переложите в форму и запеките при 180 °C около 20 минут — по текстуре корж должен остаться слегка влажным, как брауни. Полностью остудите его и раскрошите руками в миску.
Добавьте к крошке мягкое сливочное масло, сухое молоко и щепотку соли. Орехи слегка измельчите и вмешайте в массу, чтобы они чувствовались кусочками.
Тщательно перемешайте, сформируйте плотную «колбаску» и обваляйте её в какао-порошке.
Полезный совет
Заверните в плёнку и уберите в холодильник на пару часов (или в морозилку на 30–40 минут), чтобы десерт стабилизировался и стал более плотным.
Читайте также
Готовлю пирог «Разборник» — и в доме начинается борьба за кусочки: вкуснятина съедается ещё горячей
Смешиваем прокисший кефир с мукой — через 20 минут на столе восточные улитки из нежного теста
Нарезаю тесто на полоски и наматываю на стакан: через полчаса на столе пышный сырный пирог к чаю
