В домашней выпечке, которую только что достали из духовки, есть что-то особое, домашнее, уютное и неповторимое. Тех, кто любит сыр, этот пирог обязательно покорит. Ингредиенты очень простые, а вот способ формовки крайне необычный.
Ингредиенты
Для теста нам понадобятся 20 г свежих дрожжей, 200 мл теплого молока, столько же воды, по чайной ложке соли и сахара, 180 г сметаны, 60 мл растительного масла и 850 г муки.
Для начинки берем 120 г сливочного масла, 200 г мягкого сыра и зелень петрушки.
Как готовить
Дрожжи соединяем с теплым молоком, двумя столовыми ложками муки и столовой ложкой сахара. Хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10-15 минут.
К опаре добавляем сметану, растительное масло, соль, воду и муку, после чего замешиваем однородное тесто. Тесто оставляем в теплом месте на полчаса, за это время оно должно значительно увеличиться в размерах.
Делим тесто на две равные части, каждую раскатываем в большой пласт толщиной чуть меньше сантиметра. Обильно смазываем тесто размягченным сливочным маслом. Выкладываем на тесто начинку, приготовленную из сыра и петрушки. Проходимся по начинке скалкой, чтобы она буквально «впечаталась». Разрезаем заготовку на полосы по 5 см шириной.
Смазываем форму для выпекания сливочным маслом и присыпаем мукой. В центр формы ставим стакан, также смазанный сливочным маслом и слегка присыпанный мукой. Формируем пирог, накручивая тесто на стакан.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Потом можно сразу подавать к столу.
