Сытный завтрак из простых продуктов, который готовится прямо на сковороде.
Ингредиенты
Круглый тонкий лаваш — 1 лист, яйца — 3 шт., помидор — 1 шт., ветчина — 100 г, твёрдый сыр — 100 г, зелень (укроп или по вкусу) — по вкусу, соль — по вкусу, перец — по вкусу.
Как готовить
Разогрейте сковороду на минимальном огне и слегка смажьте маслом. Выложите лист лаваша так, чтобы он повторял форму сковороды.
В центр разбейте яйца, добавьте соль и перец, слегка перемешайте вилкой прямо на лаваше, распределяя массу по поверхности.
Добавьте нарезанную ветчину, кубики помидора, часть тёртого сыра и зелень. Сверху посыпьте ещё небольшим количеством сыра для более тягучей текстуры.
Заверните края лаваша внутрь, накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 7 минут.
Аккуратно переверните на другую сторону, посыпьте сыром и снова накройте крышкой. Готовьте ещё примерно 5–7 минут до румяности и полного схватывания яичной начинки.
Готовое блюдо переложите на тарелку, нарежьте порционными кусочками и подавайте горячим.
Полезный совет
Чтобы лаваш не рвался при переворачивании, используйте хорошо разогретую сковороду и не перегружайте начинку — так он останется целым и аккуратным.
