Когда хочется чего-то домашнего к чаю, но без долгой возни с тестом, готовлю этот пирог. Сверху — золотистая хрустящая корочка, внутри — мягкая творожная начинка с сочными яблоками.
Разрезаешь — и он буквально тает, такой нежный и ароматный.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 150 г, творог — 350 г, яблоки — 150–180 г, сахар — 50–60 г, молоко — 50 мл, яйцо — 1 шт., сметана — 50 г, мука — 10–12 г.
Как готовить
Творог смешивают с сахаром до мягкой, однородной массы. Яйцо слегка взбивают и половину добавляют в начинку, перемешивают.
Форму застилают пергаментом и выкладывают два листа лаваша так, чтобы края немного свисали. Распределяют творожный слой, накрывают лавашем. Сверху выкладывают яблоки, нарезанные мелкими кубиками, и слегка присыпают мукой — так начинка будет держать форму.
Оставшееся яйцо соединяют со сметаной и молоком, заливают верхний слой. Закрывают лавашем и отправляют в духовку при 170–180 °C на 20–25 минут до красивой румяной корочки.
Готовому пирогу дают немного остыть, затем нарезают. По желанию посыпают сахарной пудрой.
Полезный совет
Попробуйте яблоки смешать с кокосовой стружкой или корицей, получается еще ярче.
