Когда хочется чего-то необычного, но без сложных ингредиентов, этот вариант выручает идеально. Беру обычную ветчину, обжариваю её в панировке — и получается хрустящая начинка, как в японском сандо.
Добавляю лист салата, сочный помидор и сыр — в итоге выходит не просто бутерброд, а полноценный сэндвич с контрастом текстур: хруст, сочность и нежность в одном укусе.
Ингредиенты
Ветчина — 200 г (нарезать ломтиками по размеру хлеба), хлеб тостовый — 8 ломтиков, мука — 100 г, сухари панировочные — 100 г, яйцо — 1 шт., лист салата — 4 шт., помидор — 1–2 шт., сыр — 4 ломтика, кетчуп — 2 ст. л., горчица — 1/2 ч. л., соевый соус — 1 ч. л., вустерский соус — 1 ч. л., растительное масло — для жарки.
Как готовить
С ломтиков хлеба срезаю корочки. Ветчину нарезаю плотными кусочками. В миске смешиваю кетчуп, горчицу, соевый и вустерский соусы — получается насыщенная заправка.
Ветчину панирую: сначала в муке, затем в яйце и в сухарях. Обжариваю в разогретом масле до румяной хрустящей корочки с двух сторон.
Хлеб смазываю соусом, выкладываю лист салата, тёплую ветчину, ломтик сыра и кружочки помидора. Накрываю вторым кусочком хлеба, слегка прижимаю.
Разрезаю сэндвич на части.
