Если обычные котлеты набили оскомину, попробуйте поиграть с формой и подачей. Например, приготовить «ромашки»: по сути — те же котлеты, но вид крайне неожиданный. Сразу поднимет настроение и вам, и вашим близким, а в особенности — детям.
Ингредиенты
Берем 500 г фарша, среднюю луковицу, 1-2 зубчика чеснока, одно яйцо, два ломтика белого хлеба, 100 мл молока, соль и перец по вкусу, по желанию — панировочные сухари. Также возьмем 100 г твердого сыра или моцареллы, а также морковку или яичный желток для «серединки».
Как готовить
Замачиваем хлеб в молоке, отжимаем. Смешиваем фарш, хлеб, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок. Добавляем соль, перец, хорошо вымешиваем.
Скатываем шарики и слегка приплющиваем — это будет основа нашего «цветка». Делаем по краям надрезы ножом или ножницами — получатся «лепестки».
В центр каждой такой «ромашки» кладем немного тертого сыра, а сверху можно добавить кружочек морковки или яичный желток для яркой серединки.
Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, а затем доводим до готовности под крышкой или в духовке, разогретой до 180 градусов (уйдет на это минут 15).
Полезный совет
Подавать можно с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. А если вы выложите такие котлетки на зеленые листья салата, у вас получится настоящая «полянка».
