Тёплый салат с пекинской капустой и курицей — лёгкое, но при этом сытное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
Пекинская капуста — 200 г, куриное филе — 200 г, болгарский перец — 100 г, огурец — 1 шт., петрушка — несколько веточек, оливковое масло — 2 ст.л., соевый соус — 1 ст.л., винный уксус — 1 ч.л., соль и перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите куриное филе, нарежьте его соломкой и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла около 3 минут до лёгкой готовности.
Добавьте нарезанный тонкими ломтиками болгарский перец и обжарьте ещё пару минут.
Пока курица готовится, возьмите пекинскую капусту и огурец, нарежьте их соломкой и переложите в большую миску.
В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло, соевый соус и винный уксус, добавьте немного перца по вкусу.
В миску с овощами добавьте тёплую курицу с перцем, влейте заправку и аккуратно перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль.
Полезный совет
При желании в заправку можно добавить чеснок для вкуса и аромата.
