На майские все будут готовить не только шашлык, но и салат к нему. А что самое главное в таком салате? Чтобы он был прост и легок для пищеварения. Этот вариант идеально дополнит любое мясо.
Ингредиенты
Нам понадобятся 350 г шампиньонов, 150 г помидоров черри, 150 г пекинки, один огурец, сладкий перец, две столовые ложки оливкового масла, половина чайной ложки яблочного уксуса, столько же горчицы, зубчик чеснока, 0,25 чайной ложки розмарина, столько же молотого перца и базилика, а также 10 г зелени.
Как готовить
Пекинку моем, сушим и шинкуем. Выкладываем на блюдо, чуть солим.
Быстро моем шампиньоны, чтобы влаги было как можно меньше. Режем на четыре части и обжариваем на раскаленной сковороде с оливковым маслом 3-4 минуты. Посыпаем грибы травами, перцем, добавляем уксус, щепотку соли с чесноком, перемешиваем.
Перец тонко нарезаем кольцами, кружочками режем огурцы и черри. Можно порезать зеленый лук или зелень, выкладываем поверх капусты. Сверху перекладываем чуть остывшие грибы.
Украшаем зеленью по вкусу, сдабриваем оливковым маслом. Вот и все — можно подавать к шашлыку.
