Если любите насыщенные кофейные десерты а-ля тирамису, попробуйте смешать кофе с кефиром: получается простой, но очень вкусный пирог к чаю. А небольшая сметанная прослойка сверху сделает его еще более аппетитным.
Ингредиенты
Берем 100 мл кефира, три столовые ложки растворимого кофе, два яйца, 200 г сахара, 100 мл растительного масла, чайную ложку соды, столовую ложку уксуса, 180 г муки, две столовые ложки сметаны, две столовые ложки сахара и 50 г грецкого ореха.
Как готовить
Растворяем кофе в кефире, взбиваем яйца с сахаром и растительным маслом в пену. Добавляем муку, перемешиваем до однородности. Сюда же вливаем кефир с растворенным кофе.
Добавляем соду с уксусом, форму смазываем сливочным маслом, сверху присыпаем мукой. Переливаем смесь для пирога.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Для кремового верхнего слоя смешиваем жирную сметану с сахаром, сверху украшаем порубленным грецким орехом. Нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю.
Личный опыт
Автор PopCornNews Юрий Самоваров попробовал приготовить этот простой кофейный тортик. Соду в данном случае необязательно гасить уксусом, а когда добавляется мука, достаточно просто смешать соду с мукой и добавить.
