Если магазинная выпечка изрядно надоела и не хочется возиться с пирожками, попробуйте приготовить простой десерт из яблока и творога. Творожные «пальчики» уйдут со стола за считанные минуты.
Ингредиенты
Нам понадобятся 330 г творога, одно яблоко, яйцо, половина чайной ложки соли, две столовые ложки сахара, столько же сметаны, 50 г изюма, 250-280 г муки, треть чайной ложки ванилина, чайная ложка разрыхлителя, а также растительное масло для жарки.
Как готовить
Добавляем к творогу сахар, соль, яйцо и сметану, пробиваем блендером. Добавляем ванилин и разрыхлитель. Натираем яблоко, промываем изюм и добавляем к творогу. Постепенно вмешиваем муку.
Припыляя мукой, замешиваем мягкое, но тугое тесто. Делим на три части, каждую раскатываем в пласт толщиной до сантиметра.
Делим на кусочки, разогреваем растительное масло на сковороде. Выкладываем «пальчики» и жарим с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Личный опыт
Автор PopCornNews Юрий Самоваров иногда готовит такие «пальчики» на выходные. Сочетание мягкого творожного теста и сладких кусочков яблока — топ. По вкусу — что-то между сырниками и пончиками.
Лучше не забивать тесто мукой. Как только оно перестает сильно липнуть к рукам — значит, достаточно. Можно легко переборщить, и тогда «пальчики» получатся плотными. Яблоко лучше слегка отжать после натирания, иначе тесто получится слишком влажным и «поплывет» на сковородке.
