Салат «Принцесса» — нежный, необычный и с ярким сочетанием вкусов: курица, чернослив, орехи и свежая цитрусовая нотка.
Ингредиенты
Куриное филе — 300 г, чернослив — 120 г, грейпфрут — 1 шт., морковь — 1–2 шт., грецкие орехи — 70–80 г, майонез — по вкусу, соль — по вкусу.
Как готовить
Отвариваю куриное филе в подсоленной воде около 20–25 минут, затем остужаю и нарезаю кубиками или разбираю на волокна.
Чернослив заливаю горячей водой на 10 минут, затем сливаю воду и нарезаю небольшими кусочками. Морковь отвариваю (или использую сырую — по желанию), очищаю и натираю на тёрке.
Грейпфрут очищаю от кожуры и обязательно убираю все белые плёнки, затем нарезаю мякоть кусочками. Орехи слегка подсушиваю на сухой сковороде и измельчаю.
Далее я собираю салат слоями: куриное филе, морковь, чернослив, грейпфрут и грецкие орехи, слегка промазывая каждый слой майонезом.
Убираю салат в холодильник на 30–40 минут, чтобы он пропитался, и подаю к столу.
Полезный совет
Чтобы салат не горчил и получился максимально нежным, я обязательно тщательно очищаю грейпфрут от всех плёнок — именно они могут испортить вкус.
