Нежное рыбное филе, ароматный соево-горчичный соус, сочные овощи и мягкая сырная корочка. Даже нежирная рыба получается сочной и насыщенной — отличный вариант сытного семейного ужина!
Ингредиенты
Рыбное филе — 800 г, репчатый лук — 2 шт., морковь — 2 шт., сметана — 5–6 ст. л., твёрдый сыр — 60 г, соевый соус — 2 ст. л., горчица — 1 ч. л., сушёный чеснок — 1 ч. л. или по вкусу, растительное масло — для формы и жарки, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Возьмите одну луковицу, нарежьте и распределите по дну смазанной маслом формы.
Рыбное филе разделите на порционные кусочки, выложите поверх лука, слегка посолите и поперчите.
Смешайте горчицу, соевый соус и сушёный чеснок, смажьте рыбу и оставьте ненадолго мариноваться.
Вторую луковицу измельчите, морковь крупно натрите и обжарьте вместе на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости. Распределите горячие овощи по рыбе.
Смешайте сметану с натёртым сыром и нанесите сверху. Накройте форму фольгой и запекайте при 180 °C около 15 минут.
Затем снимите фольгу и готовьте ещё примерно 10 минут до полной готовности рыбы и лёгкой румяности. Подавайте горячей.
Полезный совет
Солите осторожно — соевый соус и сыр уже обладают насыщенным вкусом. Для рецепта подойдут тилапия, минтай, хек, треска или другое мясистое филе.
Читайте также
Вместо котлет жарю капустные лепёшки с сыром — румяные, нежные и удивительно сытные
Окунаю кусочки минтая в золотистый кляр и сразу жарю: хрустят снаружи — остаются нежными внутри
