Сырая морковь дает сочность и легкий хруст, яблоко добавляет свежую кислинку, сыр — сливочный вкус, а яйца делают салат нежнее и сытнее.
Немного чеснока связывает все вместе, поэтому получается совсем не скучная «тертая морковка», а полноценная закуска.
Для приготовления вам понадобится
Сырая морковь — 2 средние шт., кисло-сладкое яблоко — 1 крупное, яйца — 2 шт., твердый сыр — 100 г, чеснок — 1–2 зубчика, сметана — 3 ст. л., соль и черный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Яйца заранее отварите вкрутую в течение 9–10 минут после закипания, охладите в холодной воде и очистите.
Морковь очистите и натрите на мелкой или средней терке. Яблоко тоже очистите, удалите сердцевину и натрите непосредственно перед смешиванием, чтобы оно не успело потемнеть.
Сыр натрите мелко, а яйца — на крупной терке. Переложите все в салатник. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентам.
Заправьте салат сметаной, слегка посолите и при желании добавьте немного черного перца. Перемешивайте аккуратно, чтобы яблоко и яйца сохранили текстуру. Подавать лучше сразу — именно свежеприготовленным салат получается наиболее сочным и хрустящим.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила такой салат. Морковь осталась хрустящей, яблоко дало приятную кислинку, а яйца с сыром сделали вкус мягче и насыщеннее. Можно добавить горсть рубленых грецких орехов — они сюда отлично подходят.
Читайте также:
Беру пюре и сыр режу кубиками: картофельные шарики с тягучей начинкой — вкуснее драников.
Печенье за 10 минут: шоколадные трюфели — ароматные, с трещинками, а внутри остаются мягкими.
