Румяная корочка, нежная капуста и расплавленный сыр — совсем не похоже на привычную тушёную капусту! Отличный вариант для завтрака, перекуса или лёгкого ужина.
Ингредиенты
Белокочанная капуста, яйца, твёрдый сыр, пшеничная мука, сметана, чеснок, растительное масло, соль и чёрный перец.
Как готовить
Возьмите капусту, нашинкуйте очень тонкой соломкой, немного посолите и слегка разомните руками.
Добавьте крупно натёртый сыр, яйца, пару ложек муки, немного сметаны и измельчённый чеснок. Поперчите и тщательно перемешайте.
Масса должна получиться густой и удерживаться на ложке; при необходимости добавьте немного муки.
Выкладывайте небольшие порции на разогретую с растительным маслом сковороду и формируйте лепёшки.
Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Полезный совет
Если лепёшки получились толстыми, в конце накройте сковороду крышкой на 2–3 минуты, чтобы капуста полностью размягчилась.
Читайте также
Когда надоели каши и супы из тыквы, делаю эту обалденную запеканку: даже дети уплетают за обе щеки
