Вместо привычных фаршированных перцев можно сделать совсем другую начинку — сливочную, грибную, с курицей и румяной сырной шапочкой.
Получается и красиво, и удобно подавать порционно.
Для приготовления вам понадобится
Сладкий перец — 2 крупных шт., куриное филе — 200 г, шампиньоны — 200 г, репчатый лук — 1/2 шт., сливки 20% — 100 мл, твердый сыр — 70 г, растительное масло — 1 ст. л., соль и черный перец — по вкусу.
Как готовить
Перцы разрежьте вдоль пополам, семена и перегородки аккуратно удалите, хвостики можно оставить — так лодочки выглядят эффектнее и лучше держат форму.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук измельчите, шампиньоны нарежьте пластинками или небольшими кусочками. На сковороде сначала обжарьте лук, затем добавьте курицу и грибы. Готовьте, пока лишняя влага не выпарится, а филе слегка не подрумянится.
Влейте сливки, посолите, поперчите и потушите еще 3–5 минут. Начинка должна стать густой и кремовой, а не жидкой.
Наполните половинки перца грибной массой, сверху щедро посыпьте тертым сыром. Переложите в форму и запекайте при 190 °C около 20–25 минут, пока перец не станет мягче, а сыр не покроется румяной корочкой.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила такие перцы. В начинку добавила сырокопченый бекон. Сливочная начинка получилась еще вкуснее, грибы дали насыщенный вкус, а сам перец остался сочным и слегка сладковатым.
Читайте также:
Закуски за 10 минут: три классные начинки из лаваша — смешали, свернули и готово.
Рулет из лаваша "Хачапури": любимый вкус в быстром формате — завернули и на сковороду.
