Мягкие дрожжевые лепёшки с румяными пятнышками и сливочным вкусом. Готовятся без духовки и хорошо подходят к супам, салатам или просто к чашке чая.
Ингредиенты
Тёплая вода — 200 мл, сухие дрожжи — 10 г, сахар — 4 ч. л., растительное масло — ½ стакана, тёплое молоко — 200 мл, соль — ½ ч. л., мука — около 5 стаканов (может понадобиться больше или меньше), сливочное масло — 100 г.
Как готовить
Смешиваем воду, дрожжи, сахар и растительное масло. Накрываем и оставляем на 10 минут.
Соль растворяем в молоке, вливаем в дрожжевую смесь.
Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем на 45 минут.
Обминаем тесто и даём ему подойти ещё раз. Делим на 12 частей.
В каждый кусочек вминаем немного мягкого сливочного масла и руками формируем лепёшки по размеру сковороды.
Жарим на разогретой сухой сковороде с обеих сторон до готовности и румяности.
Полезный совет
Если тесто стягивается обратно и плохо растягивается, дайте заготовкам отдохнуть под полотенцем 10 минут. После этого сформировать ровные лепёшки будет гораздо проще.
