Нежные ломтики тыквы в ароматном маринаде сначала запекаются под фольгой, а затем подрумяниваются. Блюдо можно подать как закуску, гарнир к мясу или рыбе либо самостоятельный лёгкий ужин.
Ингредиенты
1 кг очищенной тыквы, 2–3 зубчика чеснока, 3–4 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. молотого кориандра, сладкой паприки, сушёного базилика и зёрен горчицы, чёрный молотый перец по вкусу, 1 ч. л. мёда или сахара по желанию и соль.
Как готовить
Возьмите тыкву, очистите по желанию и нарежьте полукольцами или крупными ломтиками.
Смешайте масло с измельчённым чесноком, специями, мёдом и солью. Добавьте маринад к тыкве, тщательно перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
Разложите ломтики одним слоем в застеленной форме, плотно накройте фольгой и запекайте при 180 °C около 25–30 минут.
Снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут до подрумянивания, при необходимости один раз перевернув кусочки.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова отмечает, что кожуру можно оставлять только у сортов с тонкой съедобной кожицей.
Если тыква сама по себе очень сладкая, мёд добавлять необязательно.
Читайте также
Пять минут — и булочки уже в духовке: слоёные улитки с творогом получаются как из пекарни
