Яркий салат «Барби» из доступных продуктов с приятным сочетанием сладковатой свёклы, мягких яиц и хрустящих огурчиков. Подойдёт и для обычного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты
Варёная свёкла, варёные яйца, 300 г корнишонов или солёных огурцов, 1 средняя репчатая луковица, 2–3 ст. л. майонеза, ½ ч. л. чёрного молотого перца, укроп и соль по вкусу, растительное масло для жарки;
по желанию — щепотка сахара.
Как готовить
Возьмите остывшую свёклу, натрите на крупной тёрке и оставьте на сите на 5–10 минут, не отжимая.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости; при желании добавьте щепотку сахара.
Корнишоны и яйца нарежьте небольшими кубиками.
Соедините все ингредиенты, добавьте перец, майонез и рубленый укроп.
Перемешайте, попробуйте и только затем посолите, поскольку огурцы и майонез уже содержат соль.
Перед подачей немного охладите салат.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует для более лёгкой заправки смешать сметану с небольшим количеством горчицы.
Заправленный салат храните в холодильнике не более двух суток.
Читайте также
За 5 минут смешала и в духовку: пирог, который порадует всю семью — получается как из кондитерской
Мало кто так готовит, а у меня отбоя нет: катлама с мясом и зеленью — проще пирога, вкуснее хлеба
Компост не созревает годами: 3 простых осенних раствора, которые помогают запустить разложение
