Сосиску быстро обжариваю до румяности, а потом заворачиваю в тонкий лаваш или тортилью вместе с айсбергом, корейской морковью и хрустящим луком.
Всё дополняет густой домашний соус с маринованными огурцами и укропом.
Для приготовления вам понадобится
Тонкий лаваш или тортильи — 4 шт., сосиски — 4 шт., салат айсберг — 120–150 г, морковь по-корейски — 120 г, хрустящий лук фри — 40–50 г. Для соуса: майонез — 200 г, сметана 20% — 200 г, маринованные огурцы — 100 г, огуречный маринад — 20 г, укроп — 30 г, чеснок — 5 г по желанию.
Как готовить
Маринованные огурцы мелко рублю или натираю на тёрке, смешиваю с майонезом, сметаной, маринадом и измельчённым укропом. Если хочется более яркого вкуса, добавляю немного чеснока.
Сосиски обжариваю на сухой сковороде до лёгкой корочки. На лаваш выкладываю немного салата айсберг, корейскую морковь, горячую сосиску и ложку соуса. Сверху посыпаю хрустящим луком и аккуратно подворачиваю края, чтобы начинка не выпадала.
Готовые рулеты можно сразу подавать, но ещё вкуснее слегка подрумянить их на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны. Лаваш станет хрустящим, а начинка останется сочной.
Полезный совет
Лук фри — это тонко нарезанный репчатый лук, обжаренный во фритюре до сухой хрустящей корочки. Искать его проще всего по названиям «лук фри», «жареный хрустящий лук» или «crispy onion». Обычно он продаётся в крупных супермаркетах, магазинах азиатских продуктов и на маркетплейсах вроде Ozon и Wildberries. Лучше брать тот, где в составе на первых местах только лук и растительное масло, без большого количества ароматизаторов.
Читайте также:
Никакой колбасы и сыра: жарю бутерброды сразу с двух сторон — сочная куриная начинка и батон.
