Копченая куриная грудка дает яркий вкус, морковь по-корейски — сочность и легкую остроту, сыр и яйца делают салат сытным, а чернослив добавляет сладковатую нотку.
Главное — нарезать его очень мелко, почти крошкой: тогда он не выбивается отдельными кусками, а равномерно распределяется и делает вкус интереснее.
Для приготовления вам понадобится
Копченая куриная грудка — 250 г, морковь по-корейски — 120 г, твердый сыр — 150 г, яйца — 3 шт., чернослив — 100 г, майонез — 80–100 г.
Как готовить
Куриную грудку нарежьте тонкой соломкой. Яйца отварите и натрите на крупной терке, сыр натрите так же. Если морковь по-корейски длинная, немного порежьте ее ножом, чтобы салат было удобнее есть.
Чернослив при необходимости залейте теплой водой на 5–10 минут, затем обсушите и нарежьте очень мелко, буквально маленькими кубиками или крошкой. Именно так он лучше распределяется по салату и не перебивает остальные ингредиенты.
Смешайте курицу, морковь, яйца, сыр и чернослив. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике 15–20 минут.
Интересный факт
Чернослив хорошо работает в мясных салатах именно из-за контраста: легкая фруктовая сладость делает вкус копченой курицы мягче и глубже. А если нарезать его совсем мелко, он не доминирует, а лишь связывает все ингредиенты в один более насыщенный вкус.
