Картошка с жареными грибами в тонком лаваше — быстрый способ получить вкус домашних пирожков без замеса теста. Внутри — мягкое пюре, ароматные шампиньоны с луком и расплавленный сыр. Снаружи — хрустящая корочка.
Понадобится
Тонкий лаваш — 1 лист
Картофельное пюре — 250 г
Шампиньоны — 150 г
Лук — ½ шт.
Твёрдый сыр — 80 г
Сливочное масло — 20 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — мелким кубиком. Обжарьте на сливочном масле до золотистости и полного выпаривания жидкости. Посолите, поперчите.
Лаваш разложите на столе, распределите по нему картофельное пюре, оставляя свободные края. Сверху выложите грибы с луком, посыпьте тёртым сыром. Плотно подверните края и сверните рулетом или конвертом.
Обжарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте сразу, пока сыр тянется.
Читайте также
Беляши готовлю без муки и скалки: рис, фарш, 20 минут — получается сочно и хрустяще
Самый ранний цветок для сада — зацветает, когда еще лежат сугробы: красота уже в феврале
