Если не хочется мучиться с лепкой котлет и стоять у плиты, попробуйте приготовить одну большую по-немецки. Получается очень вкусно и сытно, а главное — мы экономим драгоценное время.
Ингредиенты
Нам понадобятся 500 г говядины, четыре яйца, 40-50 г корня сельдерея, 50 г моркови, одна луковица, два зубчика чеснока, ломтик черствого белого хлеба, полпучка зелени петрушки и укропа, молотый мускатный орех, соль, черный молотый перец и столовая ложка растительного или сливочного масла.
Как готовить
Отвариваем три яйца вкрутую. Говядину, сельдерей, морковку, ломтик хлеба, предварительно замоченный в воде, а также лук с чесноком прокручиваем в мясорубке. Солим, перчим, добавляем мускатный орех и яйцо. Хорошо перемешиваем.
Режем вареные яйца кружочками, рубим зелень. Берем огнеупорную форму, смазываем масло. Выкладываем половину фарша и выравниваем. Сверху кладем слой из яиц и посыпаем зеленью.
Накрываем оставшимся фаршем, выравниваем поверхность и смазываем маслом. Отправляем в духовку при 180-200 градусах на час.
Подавать можно с любимыми гарнирами, например, с жареной картошкой.
Полезный совет
Сразу котлету не вынимаем из духовки: пусть лучше постоит 15 минут. За это время она вберет в себя почти весь образовавшийся соус.
