Необычный слоёный салат с курицей, киви, яблоком и корейской морковью получается одновременно нежным, пикантным и очень свежим на вкус.
Ингредиенты
- Куриное филе — 200 г
- Киви — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Морковь по-корейски — 150 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Как готовить
Куриное филе отварите в подсоленной воде около 15 минут после закипания. Не переваривайте мясо, чтобы оно осталось сочным. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Выложите курицу первым слоем на блюдо или в салатное кольцо.
Киви очистите, нарежьте маленькими кубиками и распределите поверх курицы.
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Белки отделите от желтков. Белки нарежьте и выложите следующим слоем. Слегка смажьте майонезом и при желании немного посолите.
Сыр натрите на тёрке и равномерно распределите поверх белков.
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками и выложите следующим слоем. Лучше всего подойдёт кисло-сладкое яблоко — оно сделает вкус салата более ярким и сбалансированным.
Корейскую морковь при необходимости слегка измельчите, чтобы салат было удобнее есть. Выложите её сверху и снова слегка смажьте майонезом.
Завершите салат слоем натёртых яичных желтков. По желанию украсьте зеленью или ломтиками киви.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова приготовила небольшую порцию салата «на пробу». Она советует дать салату постоять в холодильнике хотя бы 30–40 минут перед подачей. Тогда слои немного пропитываются, а вкус становится более цельным и насыщенным.
