Этот картофель покорит всех и вся, и на любом празднике станет таким же популярным как мясо по-французски. Снаружи получается хрустящая золотистая корочка, внутри — нежная мякоть, а сверху идёт очень вкусный соус из жареного лука, маринованных огурцов и сметаны.
Сочетание неожиданное, но настолько удачное, что мясо к такому блюду уже никто не просит. И выглядит всё очень аппетитно и «по-ресторанному».
Ингредиенты
Картофель — 1 кг, сливочное масло — 50 г, соль и перец — по вкусу. Для соуса: лук — 1 большая луковица, маринованные огурцы — 2–3 шт., сметана — 4–5 ст. л., чеснок — 1 зубчик, зелень — по вкусу, сырок плавленый или обычный сыр — по вкусу, сливочное масло — для жарки.
Как готовить
Картофель хорошо мою и отвариваю в мундире почти до готовности. Перекладываю на противень с пергаментом и слегка придавливаю каждый клубень стаканом. Сверху смазываю растопленным сливочным маслом, солю и перчу.
Отправляю в духовку примерно на 25–30 минут при 200 градусах, пока картофель не станет румяным и хрустящим. Пока всё запекается, мелко нарезаю лук и обжариваю его на сливочном масле до золотистого цвета.
Маринованные огурцы режу маленькими кубиками, добавляю тертый сыр, чеснок и зелень. Смешиваю всё со сметаной и жареным луком.
Готовый картофель раскладываю по тарелкам и сверху щедро добавляю соус.
Личный опыт
Автор PopCornNews Ольга Мороз попробовала приготовить эту картошку. Получилось просто шикарно и из копеечных продуктов. Совет: выберите картошку с тонкой кожурой с пометкой "Для варки".
