Из обычной мясной нарезки получаются настоящие праздничные закуски, если добавить интересные начинки и немного фантазии.
Нежные рулетики из карбонада с сыром, пикантный сервелат с грибами и свежие огуречные завитки с крабовым кремом прекрасно дополняют друг друга.
Рулетики из карбонада с сыром
Ингредиенты: карбонад — 8 тонких ломтиков, твёрдый сыр — 100 г, творожный сыр — 30 г, сметана — 1 ст. л., чеснок — 1 зубчик, укроп и петрушка — 15 г, листья салата — 8 шт., сыр-косичка — 30 г. Тёртый сыр смешайте с творожным сыром, сметаной, чесноком и зеленью. На ломтик карбонада положите салатный лист и ложку начинки. Сверните рулетом и перевяжите тонкой полоской сыра-косички.
Рулетики из сервелата с грибами
Ингредиенты: сервелат — 10 ломтиков, шампиньоны с луком — 80 г, сыр — 50 г, корнишоны — 30 г, грецкие орехи — 20 г, майонез — 1 ст. л., оливки — 10 шт. Грибы с луком обжарьте до готовности, остудите. Смешайте с тёртым сыром, рублеными огурцами, орехами и майонезом. Разложите начинку на ломтики сервелата, сверните и закрепите шпажками с оливками.
Огуречные рулетики с крабовым кремом
Ингредиенты: длинный огурец — 1 шт., крабовые палочки — 120 г, творожный сыр — 80 г, чеснок — ½ зубчика, укроп — 10 г. Огурец нарежьте вдоль тонкими лентами и промокните салфеткой. Крабовые палочки мелко порубите, смешайте с сыром, чесноком и укропом. Распределите начинку по лентам, сверните рулетиками и поставьте вертикально на блюдо.
