Если тыквенные каши и супы приелись, есть простой вариант — запеканка. Она получается нежной, сочной, с естественной сладостью от сухофруктов. Готовится из доступных продуктов, а результат нравится даже тем, кто обычно тыкву не жалует.
Ингредиенты
Тыква очищенная — 600 г
Яйцо — 1 шт.
Сливки 10–20% — 300 мл
Чернослив — 50 г
Изюм — 50 г
Сахар — 2 ч. ложки
Соль — ⅓ ч. ложки
Приготовление
Изюм и чернослив залейте кипятком на 10–15 минут. Тыкву нарежьте дольками, отварите в воде до полуготовности (7–10 минут). Слейте, дайте стечь. Чернослив нарежьте кубиком.
Форму смажьте маслом. Выложите тыкву, посыпьте сухофруктами. Для заливки взбейте яйцо со сливками, солью и сахаром. Залейте тыкву. Выпекайте при 220 °C 30 минут.
Личный опыт
Екатерина Миловзорова, автор PopcornNews.ru, приготовила эту запеканку для своей семьи, она действительно получается нежной и не приторной. Лучше всего использовать мускатную тыкву — она даёт насыщенный вкус и сладость. Сливки можно заменить молоком, но с ними получается нежнее.
