Лёгкий десерт с ореховой основой и освежающей ягодной начинкой. Духовка не понадобится — достаточно сформировать корзиночки и дождаться застывания желе.
Ингредиенты
Для основы — 50 г фиников без косточек, 100 г кешью или других орехов и 50 г овсяных хлопьев долгой варки; для начинки — 300 г клубники и 8 г желатина.
Как готовить
Возьмите орехи и овсяные хлопья, слегка подсушите на сухой сковороде и остудите.
Измельчите вместе с финиками до пластичной липкой массы, распределите по шести силиконовым формочкам, формируя дно и бортики. Подготовьте желатин по инструкции на упаковке.
Клубнику измельчите в пюре, небольшую часть прогрейте, не доводя до кипения, и растворите в ней набухший желатин.
Соедините с оставшимся пюре, наполните корзиночки и уберите в холодильник на 3–4 часа до полного застывания. Храните десерт охлаждённым.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова отмечает, что желатин нельзя кипятить — из-за высокой температуры он может потерять свои свойства.
Читайте также
Свёклу больше не заправляю майонезом — смешиваю мёд, горчицу и лимон: салат получается бесподобным
Вместо мясных отбивных жарю кабачковые — хрустящая корочка, мягкая серединка и чесночный соус
