Этот «салат-удалец» выручает в любой ситуации: можно быстро собрать его на ужин, а можно поставить на праздничный стол — выглядит ярко, получается сытно и совсем не скучно.
Жареная индейка дает насыщенный вкус, пекинская капуста — сочность и хруст, корейская морковь добавляет пикантность, а огурец с зелёным горошком делают салат свежим. Йогуртовая заправка с зернистой горчицей всё связывает, но не утяжеляет.
Для приготовления вам понадобится
250 г филе индейки, 180 г пекинской капусты, 120 г моркови по-корейски, 100 г свежего огурца, 100 г консервированного зелёного горошка, 3 ст. л. натурального йогурта, 1 ч. л. зернистой горчицы, соль, чёрный перец и немного растительного масла.
Как готовить
Индейку нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на хорошо разогретой сковороде 6–8 минут до румяной корочки.
Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, огурец нарежьте полукружьями, с горошка слейте жидкость. Соедините пекинку, огурец, корейскую морковь и горошек, добавьте тёплую или полностью остывшую индейку.
Йогурт смешайте с зернистой горчицей, заправьте салат и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу, пока овощи остаются хрустящими.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила этот салат. Он получился ярким, сочным и действительно универсальным — на ужин сытно, а на праздничном столе выглядит нарядно. Особенно понравилось сочетание румяной индейки с пикантной корейской морковью и свежей пекинкой. Кстати, в заправку можно добавить немного лимонного сока — вкус станет ещё свежее.
Читайте также
Стакан творога 10 минут: творожные рулетики «Райские» с кокосовой начинкой
Четыре простых продукта и маринованный лук: салат-быстрячок — только яйца сварить
