Простой ужин в одной форме: сочные кусочки рыбы, картофель, морковь и ароматный лук. Подготовили продукты, уложили слоями — остальное сделает духовка.
Ингредиенты
1,5 кг очищенной рыбы, 600–700 г картофеля, 2 репчатые луковицы, 1–2 моркови, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. приправы для рыбы, зелень, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Возьмите рыбу, удалите внутренности, жабры и чёрную плёнку, нарежьте порционными кусочками. Натрите приправой, накройте и оставьте на 30 минут.
Лук нарежьте четверть-кольцами, морковь и картофель — тонкими кружочками. Смешайте овощи с растительным маслом, солью и перцем.
Распределите лук по дну формы, сверху уложите рыбу, а вокруг и между кусочками — картофель и морковь.
Сбрызните лимонным соком; постную рыбу дополнительно слегка смажьте маслом.
Запекайте при 180 °C около 40 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба полностью не приготовится.
Перед подачей посыпьте зеленью.
Личный опыт
Если картофель нарезан толсто, автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует предварительно проварить его 5–7 минут или увеличить время запекания.
Читайте также
Правило «1 к 1»: беру по 800 г мяса, моркови и риса — получается большой казан ароматного плова
Не только туя: какие хвойные можно вырастить из семян под зиму и почему это не всегда сохраняет сорт
Готовлю 14 лавашей, а потом собираю из них воздушную запеканку: сразу 2 полезных рецепта
