Каждый год одно и то же: 31 декабря многие хозяйки буквально морят семью голодом. «Не трогай, это на Новый год», «Потерпи до вечера», «Салаты — только после 10». В итоге к ночи все садятся за стол раздражённые и голодные, сметают всё подряд, а желудок и настроение получают удар. Мы в своей семье давно изменили подход — и Новый год стал по-настоящему комфортным.
Правило №1. Начинаем праздник уже с обеда. В обед у нас лёгкий, но праздничный стол. Например, ПП-оливье (отварной картофель, морковь, яйца, солёный огурец, зелёный горошек и ветчина; заправка — греческий йогурт, горчица, чеснок и соль, всё просто перемешать). К чаю подаём рулет (шоколадный бисквит на яйцах и какао выпекается тонким пластом, смазывается творожным кремом с сахарной пудрой, сворачивается рулетом и охлаждается). Вкусно, красиво и без тяжести.
Правило №2. Праздничные напитки — без запретов. Днём можно позволить себе бокал хорошего вина под лёгкие закуски, а для уюта — кофе с корицей и сливками. Атмосфера праздника начинается не в 22:00, а тогда, когда вам комфортно.
Правило №3. Обязательный дневной сон. Час отдыха днём — и в полночь вы не зеваете, а с радостью смотрите фейерверки и встречаете Новый год в хорошем настроении. Попробуйте такой формат — и вы больше не захотите «дотягивать до вечера».
