Лето — самое время готовить легкие и вкусные салатики с молодой капустой. В сочетании с огурцами и копченой колбасой получается обалденная вкуснятина. А вместо тяжелого майонеза — оригинальный соус на основе растительного масла, горчицы и лимонного сока.
Ингредиенты
Берем 150 г молодой капусты, 125 г копченой колбасы, 125 г огурца, 100 г плавленого сыра, 20 г свежей зелени, 5 г чеснока, черный молотый перец и соль по вкусу.
Как готовить
Для заправки возьмем 30 мл растительного масла, 5 мл лимонного сока и 5 г горчицы.
Перед готовкой отправляем плавленый сыр в морозилку на 10-15 минут. Капусту, зелень и огурец моем и обсушиваем.
Быстро сделаем соус: смешаем растительное масло, горчицу и лимонный сок.
Шинкуем капусту тонкой соломкой, перекладываем в глубокий салатник. Нарезаем мелкими кубиками огурец и добавляем его к капусте. То же самое делаем с копченой колбасой.
Чуть подмороженный плавленый сыр натираем на крупной терке и добавляем к остальным ингредиентам. Мелко нарезаем зелень и выкладываем в салатник.
Добавляем заправку, солим и перчим по вкусу. Измельчаем чеснок любым удобным способом, добавляем к остальным ингредиентам. Можно подавать к столу.
